Petit palmier à la croissance très lente, il est commun de trouver des individus d'une centaine d'années. Lles graines prennent, 3 à 4 années pour germer, et les plants, de 7 à 25 années pour commencer la période de fructification.
Sa graine, également connu sous le nom d'Ivoire Végétal, est utilisée en substitution de l'Ivoire animal. Chaque arbre féminin, produit approximativement 6 à 8 enveloppes de fruits par an, qui ont la dimension d'un petit ballon et pesant 9 à 12 kg. On y extrait 6 à 12 graines par fruit.
Au commencement, les cavités des graines, contiennent un liquide rafraîchissant, semblable à l'eau de noix de coco. Ensuite, ce liquide se transforme en une gelée sucrée et comestible.
A ce stade, beaucoup d'animaux ainsi que les hommes vivant dans ces régions, consomment cette gelée dans leur alimentation.
Finalement, la gelée mûrit, les fruits tombent et les graines apparaissent alors, séchant alors sous l'effet du soleil tropical, et ce, durant une période de 4 semaines à 4 mois. Cela dépend des conditions climatiques et du taux d'humidité. Une fois mûres, les graines durcissent, prenant une couleur blanche et opaque, incroyablement semblable à l'Ivoire animal. Avec l'avantage d'être au final, un matériaux solide, et plus permissif au travail de nos créateurs.
L'Ivoire Végétal et l'Ivoire Animal, étant si semblable, que les artisans ont pour coutume de laisser une petite trace de pelure marron, sur leurs créations, afin de prouver que ce n'est pas de l'ivoire animal qui est utilisé (l'ivoire d'éléphant étant prohibé à travers le monde entier.) L'ivoire végétal, peut être utilisé sous de nombreuses formes, pour la réalisation de pièces d'échecs, de touches de piano, boutons, et bien d'autres types de produits.